1.猪肝洗净放清水浸泡两小时，期间多换几次清水，切成薄片后，再冲洗一遍，沥干水份

2.豆皮冷水泡发，洗净沥干水份

3.胡萝卜去皮洗净切片，香葱洗净切葱花

4.热锅倒油，放猪肝炒至变色

5.放胡萝卜和豆皮炒匀

6.撒盐炒匀

7.淋入生抽炒匀

8.淋入料酒炒匀

9.撒葱花，起锅装盘即可

10.成品图欣赏

11.1

12.2