1、南瓜不要切太小，以免焖煮过程很容易煮烂2、下里脊肉片煎的时候，下油后就要下肉片慢慢煎，如果油烧热再煎会容易糊锅，因为里脊肉有蒜蓉腌制，要是油过热再下里脊肉，蒜蓉就会糊掉
主料：
辅料：
步骤：
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1.准备材料![]()
2.里脊肉切片0.5cm厚度，南瓜滚刀切块![]()
3.里脊肉片用刀背剁松软![]()
4.准备香料![]()
5.把干葱碎、蒜蓉、姜蓉加入里脊肉片中，再加入少许糖、盐、生抽、红烧汁、生粉、油搅拌均匀腌制片刻![]()
6.热锅下油，下肉片煎到两面金黄![]()
7.加入适量的水盖盖焖煮![]()
8.带汁收干上碟备用![]()
9.锅里下油煸炒南瓜![]()
10.下半片黄片糖，片糖用到剁小粒![]()
11.加入少量的水煮开![]()
12.下里脊肉片![]()
13.继续焖煮到汤汁浓稠![]()
14.撒上葱花
