pamelazhao发布于2017-04-25 15:46:161920收藏1、鸡肉丝提前腌好。2、炒蒜苔的时候不宜久炒否则影响口感。3、炒鸡肉丝时大火，刚入锅不要马上翻动。4、加入辣豆豉后才翻炒。主料：鸡肉丝300g蒜苔1扎辅料：橄榄油适量盐适量生抽少许生粉少许蚝油少许步骤：1.蒜苔洗净切段、鸡胸肉切丝用生粉生抽蚝油腌制备用。2.烧热锅，倒入适量橄榄油，加入蒜苔大火炒。3.加入适量盐翻炒后盛起。4.锅里继续倒入少许橄榄油，将腌好的鸡肉丝放入，无需马上翻动。5.稍候片刻再翻动，然后加入一勺子辣豆豉。6.接着翻炒均匀，同时加入适量盐。7.将炒好的蒜苔重新倒入。8.翻炒均匀即可熄火。标签：私房菜粤菜炒蒜香辣大家最近热搜的材料：去燥主菜千层藕饮品520戚风沾益春节奶糖荤菜丹贝聚会雪菜小吃相关菜谱五花肉烧蒜苔蒜苔炒肉丝肉煸三丝鱼香肉丝
