一：鸡蛋皮最好用不粘锅煎，不粘锅更好操作；二：煎蛋皮的过程中先把扣好的饭团放入锅里保温，千万不要吃凉的炒饭。
主料：
辅料：
步骤：
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1.原材料![]()
2.牛肉、胡萝卜、黄瓜分别切成小丁![]()
3.牛肉里加入少许鸡蛋清、生粉、香油，拌匀![]()
4.锅里放水，放入胡萝卜丁和嫩玉米粒，水开后再煮两分钟捞起![]()
5.鸡蛋打散，放入少许盐，待用![]()
6.锅内放入花生油，八成热爆香葱、姜、蒜末![]()
7.放入牛肉爆炒![]()
8.放入嫩玉米粒和胡萝卜丁，继续翻炒![]()
9.加入黄瓜丁翻炒![]()
10.放入适量盐、蚝油，翻炒均匀![]()
11.加入米饭混合均匀![]()
12.扣成花朵饭团![]()
13.锅里放少许油，煎出鸡蛋皮![]()
14.鸡蛋皮放入花朵中间![]()
15.装点上番茄酱![]()
16.美味又漂亮的花朵炒饭上桌了
