1准备面粉和棒子面，比例为1：3

2酸菜切碎，挤掉水分

3烧一壶开水，安琪放入碗中，用温水冲开，放置3分钟

4混合面粉里倒入开水进行烫面，但是要烫3分之2的量，就一点还要加入安琪水用哦

5烫面放温的时候放入安琪水和成面团，盖盖子醒发2小时

6葱切碎

7锅中倒入油，比炒菜的油要多一点，因为酸菜比较吃油

8油热后放入葱末炒香

9放入肉馅

10调入料酒，酱油老抽，五香粉，炒至肉馅变色

11肉馅放凉后加入酸菜，调入适量盐

12面团分成剂子，取一个摊平

13包入馅料

14用两手慢慢将馅料全部包入，上蒸锅蒸20分钟，再虚蒸5分钟

15出锅喽，真的好吃又健康