1莲藕切片沥干，过油炸

2鸡腿切块，生粉酱油和盐腌一下入味，过油炸一下备用

3爆香姜片

4放葱蒜辣椒一起爆香

5炒香后放入炸好的鸡腿肉和莲藕，这里可以根据大家喜欢的菜式来加，翻炒后调料，下酱油盐和白糖翻炒入味

6最后放芹菜段翻炒片刻出锅，少许香菜和芝麻陪衬，开吃