1、蒸鱼豉油是很好用的调味品，非常适合于烹饪新手，或对味道没有把握的，或没有时间专门调味的。里面的味道经专业搭配，鲜美可口，所以不必再添加其它调味料。 2、蒸肉或蒸鱼时应热水下锅，使肉、鱼外部因突然遇高温而立即收缩，内部鲜汁不外流，熟后味道更鲜美。 具体蒸制时要根据鱼身大小、厚度，而适当增减时间。 3、放红辣椒是为了增加亮色看着好看。不喜欢辣椒的可以忽略。