1. 汤汁收剩一半即可,剩余的汤汁可以用来拌饭,也很好吃。 2. 这次没有加粉条。如果想加粉条,最好提前用冷水泡一会儿,快收汁时放入即可。 3. 也可以不用浓汤宝调味,小火多炖一会儿,把鸡肉和榛蘑的鲜味炖出来就行了。
主料:
辅料:
步骤:
- 1鸡肉斩成块,入冷水煮沸后,沥净水份备用
- 2泡发的榛蘑洗净,滤去杂质
- 3热锅热油,爆香葱姜蒜和八角
- 4将鸡块倒入,加少许料酒,翻炒片刻
- 5锅中加适量温水,将浓汤宝倒入,大火煮沸,直到浓汤宝完全融化
- 6撇去浮沫,加少许盐后再小火炖,炖至汤汁收剩适量即可
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