1. 肥牛片在超市有售，涮火锅用的，机器削的片，很薄很容易熟透。 2. 辣白菜入汤中之后不好久煮，否则不脆不好吃了。 3. 如果用砂锅，关火后汤汁仍然会沸腾很久，表面的油脂会阻止汤里热量的散失，吃的时候要小心烫。
主料：
辅料：
步骤：
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1肥牛片室温解冻，在七八十度的水里焯一下，迅速捞出，沥净水份。泡菜剪成大块，切葱花儿蒜片洋葱，豆腐皮焯水后切条，也可以用北豆腐或冻豆腐代替豆腐皮，或者加点儿焯水的金针菇也好吃![]()
2热锅热油，爆香葱蒜，洋葱。（油不小心倒得稍多了些）![]()
3下韩式辣酱,加高汤、水和盐，煮沸![]()
4将辣白菜（带汤汁）、豆腐皮、肥牛片倒入锅中，小火至沸腾即可
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