1、鸡翅洗净后两面分别划两刀,便于腌制入味。 2、香菇泡软后用两勺生粉加清水搅拌着泡洗。这样泡洗后的香菇很容易就把香菇伞下皱褶里的脏东西洗净。 3、这个菜的做法是要两次煮饭程序来完成的,第一次煮饭程序是焗熟鸡翅,第二次煮饭程序是收汁,也让鸡翅焗的更香,所以两次煮饭程序不能少。
主料:
辅料:
步骤:
- 1准备好食材:鸡翅、干香菇、葱、姜。干香菇要预先用清水浸泡发软,一般的做法是浸泡半天。
- 2泡软后的香菇要用两勺生粉加清水搅拌着泡洗。
- 3这样泡洗后的香菇很容易就把香菇伞下皱褶里的脏东西洗净,然后用清水洗干净并沥干水份,用刀切除香菇根部备用。
- 4鸡翅洗净后在两面分别各划两刀,便于腌制入味。
- 5姜切成片备用,由于我不喜欢吃太咸,所以盐焗鸡粉我只用了15g,如果口味重点的,可以放多点。
- 6加入盐焗鸡粉,鸡翅用手抓匀后腌制20分钟。
- 7在干净的电饭锅里放适量的花生油,鸡翅会在做的过程中出油,所以油不用放太多,在锅底薄薄一层就可以了。
- 8锅底整齐码放好鸡翅,并在上面放上姜片。
- 9把香菇也均匀放在鸡翅上面,这时可以盖上锅盖,按下电饭锅的煮饭键。
- 10等煮饭程序完成后打开锅盖,把每只鸡翅都翻面,撒上少许生抽并盖上锅盖再次按下煮饭键。第二次煮饭程序是收汁,也让鸡翅焗的更香。
- 11在煮饭过程中把葱切成葱花。
- 12等第二次的煮饭程序结束后就加入葱花,并搅拌均匀装盘。
- 13我家有两个电饭锅,一般可以一个煮饭,一个煮菜,饭熟菜也做好了。热饭热菜的好暖心啊!
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