1.蔬菜切成薄片，这样更容易煮软。 2.加入面粉后要经常搅拌，以免粘锅底。 3.奶酪浓汤用的是芝士酱，没有用芝士片。第一次做用芝士片，就算切碎再放汤里也会煮不均匀，而且易粘锅底，第二次改用芝士酱，做出来的效果很不错呢，芝士酱的是膏状，加入汤里能煮得很均匀，不会有颗粒状。 4.最后加盐和胡椒粉调味时，要先试试汤的味道，因为火腿本身是咸的。 5.最后焖10分钟，是为了让汤更浓稠。
主料：
辅料：
步骤：
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1将黄油放在汤锅中加热熔化，加入胡萝卜，芹菜，葱和干百里香。炒8-10分钟至蔬菜变软，然后加入大蒜炒30秒。![]()
2撒入面粉炒1分钟后倒入鸡汤和牛奶搅拌均匀，然后调至中火，煮3-4分钟，经常搅拌，直到汤汁稍稠。![]()
3加入土豆泥后搅拌均匀。![]()
4加入Ricos芝士酱和火腿搅拌均匀。最后加入盐和胡椒粉（记得火腿会含盐，先试一口汤再决定是否再加盐。）。![]()
5然后关火，焖10分钟即可。
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