炖至过程中要观察水,如果水少可以适当添加。 辣椒面根据自己口味添加。 进入冬季,辣豆可以一次多做些,吃的时候加热就行了(最好是馏或微波炉加热,这样口味不变)。
主料:
辅料:
步骤:
- 1准备五花肉
- 2五花肉切半厘米见方的块
- 3五花肉焯水撇去浮沫捞出沥水
- 4黄豆和花生提前一夜浸泡
- 5豆腐切块
- 6青萝卜切块
- 7胡萝卜切块
- 8锅中加适量的油,放入小红椒炒至变色
- 9放入焯过水的五花肉煸炒,放入葱、姜,调入酱油继续翻炒
- 10放入泡好的黄豆、花生,放入十三香,倒水没过五花肉、黄豆,改中小火炖40分钟
- 1140分钟后放入青萝卜、胡萝卜、豆腐翻炒锅均匀后再炖20分钟
- 12调入盐、鸡精、白糖、辣椒面
- 13简单食材、营养丰富
- 14超下饭的一道菜
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