建议早上饮用，不要晚上饮用。 融化方糖的温度一般为70-80度，温度太高会影响膏体的凝结。 蜂蜜的加入温度要控制好，过低膏体凝结不能均匀加入，过高破坏蜂蜜营养。 使用的厨具：不粘锅
主料：
辅料：
步骤：
![]()
1怀姜清洗干净，去皮晾干。![]()
2把怀姜切丝，粉碎，做成姜蓉。![]()
3用纱布滤除姜汁备用。![]()
4挑选优质方糖，而不是赤砂糖。超市没有卖就去中药店。![]()
5先把姜蓉里的姜汁用纱布滤出倒入不粘锅中，开火加热。![]()
6将方糖依次放入不粘锅中融化，此时应不断搅拌，以免方糖焦糊。![]()
7将准备好的姜蓉倒入糖锅中，分次倒入，并不断搅拌，注意温度应该均匀，不应有过大的变化。![]()
8温火慢熬，时间越久，熬制出的源茶越均匀，放置时间越久，而且不会轻易出现分层的现象。此时应不断搅拌。![]()
9熬制搅拌至方糖与姜蓉完全融化均匀后，收火降温，温度降到50-60度后，倒入土蜂蜜，搅拌均匀。![]()
10等温度大约降至30-40度时就能出锅封存。![]()
11每次服用取15g，用200ml温水冲开，一杯纯正传统的古法姜茶就这样好了。
标签：
