1、 不喜欢黄油的，可以减到30克，再加30克酸奶或玉米油。 2、 面团不要过度揉，能成团就可以了。 3、 没有淡奶油的，可以换成100克牛奶，当然没有放淡奶油口感好。 4、 淡奶油不一定要全加完，要看面团的干湿度，干一点儿好。 5、 温度要看各家烤箱的情况，自行掌握。
主料：
辅料：
步骤：
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1准备好食材，黄油提前室温软化，红豆馅忘了拍照![]()
2面粉、泡打粉、白砂糖、盐混合，加入软化的黄油![]()
3用手搓捏黄油，拌成面粉屑，加入打散的蛋液（留一点点刷表面）![]()
4加入淡奶油，一边加一边搅拌，不一定全用完，面团最好是干点儿![]()
5和成面团，醒10分钟，盆里留一点儿面屑![]()
6面团分成两份，用手压成饼状![]()
7一个放上红豆馅、柠檬屑![]()
8盖上另一张面饼，上下两个饼边缘压实，最上面刷一层蛋液![]()
9红豆粒放入面盆，与之前剩的面屑拌匀![]()
10 倒在刷了蛋液的面饼上，用手压实，使红豆粒嵌入面饼里，砍成8块，190度预热烤箱![]()
11 送入烤箱调回180度，中层上下火15分钟左右。![]()
12 成品图，配一杯咖啡或红茶，美味！![]()
13 成品图欣赏！
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