因为鱼块提前用盐腌制过了，而且剁椒和泡椒都是腌制菜所以盐味基本足够了！也可以根据各家情况从酌情增减！
主料：
辅料：
步骤：
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1鱼肉洗净备用![]()
2片成三片![]()
3剁成小块，加入姜丝，三茶匙料酒，一茶匙盐，半茶匙胡椒粉![]()
4拌匀，放入冰箱腌制一个小时![]()
5准备调料姜蒜切末，泡椒切碎，剁椒，（我用的是瓶装的），胡椒压碎，花椒备用![]()
6起油锅下花椒爆香![]()
7下剁椒，泡椒，蒜末姜末煸炒出红油![]()
8加入大概一升的水![]()
9大火烧开![]()
10放入腌制好的鱼块大火烧开改中火加入胡椒粒烩制（需要二十分钟左右）![]()
11加入准备好的青蒜，加入半茶匙鸡粉调味![]()
12出锅，撒上少许香菜即可
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