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德普烘焙实验室——海盐芝士蛋糕做法

我心依旧那么糟发布于2016-12-02 11:57:28

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模具周围要抹一层融化黄油，以方便脱模；芝士糊在到模具之前，可过筛一遍，使蛋糕组织更为细腻；

主料：

奶油芝士270g、
淡奶油25g、
原味饼干150g、
糖粉30g、
海盐3g、
融化黄油70g、

辅料：

步骤：

1原味饼干处理碎，加入融化黄油，搅拌均匀，铺入模具；
22、芝士软化，筛入糖粉和海盐；
3隔热水搅拌至顺滑；
4、鸡蛋打散，慢速加入并搅拌均匀
5加入淡奶油，混合均匀；
6、将芝士糊倒入模具中约9分满，烤盘里放入，隔水烤制；
7放入德普烤箱焙烤模式，175度烤制40min；
8蛋糕烤好取出，取出置凉冷冻2h后，脱模即可

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