鸳鸯锅,用两块浓汤宝就可以。火锅粉不好熟,要先下。其他的蔬菜类随吃随下。花蛤在锅中张开口,就捞出食用,是最鲜嫩的时候。
主料:
辅料:
步骤:
- 1准备火锅配料:葱、姜、蒜。
- 22盒浓汤宝(菌茹靓汤口味)。
- 3葱、姜切大片。
- 4火锅粉洗净。
- 5将水倒入火锅中,先下入火锅粉,开火,加入浓汤宝。
- 6将一部分葱、姜、蒜下入一侧火锅中进行烧煮。
- 7现在来制作麻辣锅底:锅内加食用油,下入郫县豆瓣酱和红油辣酱,小火炒出红油。
- 8加入麻椒粒,炒香。
- 9加入剩余的葱、姜、蒜,翻炒,加入料酒和生抽,炒香。
- 10加入清水,烧几分钟。
- 11倒入鸳鸯锅的另一侧锅中烧煮。
- 12将叶蘑洗净掑成小块。
- 13油麦菜洗净切两段。
- 14菠菜择洗干净。
- 15豆腐切大块。
- 16豆腐皮切条。
- 17爆好的羊肉。
- 18花蛤和小虾洗净。
- 19茼蒿洗净切两段。
- 20用芝麻酱、韭菜花酱、盐和纯净水调出自己喜欢的碗汁。
- 21一切准备就绪,可以开涮啦。
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