1黄油提前室温软化，加入糖粉。

2打发至黄油体积膨大，有清晰纹路

3将蛋液混合2克香草粉，用天然香草荚味道会更好。

4将混合液倒入打发的黄油中。

5继续打发到蛋液与黄油完全融合。

6筛入低筋面粉和泡打粉，翻拌均匀，无干粉即可

7装入保鲜袋冷藏半小时。

8取出后15克一个小圆球称重,放入烤盘，注意球与球之间的距离，在烘烤的过程中，杏仁酥会变大。

9放入整颗的杏仁，轻轻的压一下，表面刷上少量的蛋液。放入提前预热好的烤箱150度15-20分钟，表面金黄即可取出。

10完美出炉，香气四溢。