烙这个饼一定用小火,我用电磁炉煎炸档。800度.饼很软翻面时容易破,一定小心。我的平底锅直径是28厘米,这个分量烙一张刚刚好。海鲜可以换成其他的,但必须是容易熟的,我还加过鱿鱼,也挺好吃的,鱿鱼需要切好用热水汆一下。
主料:
辅料:
步骤:
- 1面粉加入清水搅拌至无颗粒
- 2打入两个鸡蛋,加盐、花椒粉、鸡精搅拌均匀
- 3蟹足棒切薄片,虾切小丁,葱写好备用
- 4小火,平底锅刷少量油,倒入和好的面糊
- 5将蟹足棒、虾、葱花散放在还没凝固的饼胚上
- 6待饼胚凝固后翻面,在烙约半分钟
- 7烙好的饼可以直接倒在案板上,切开就可以开动了
- 8成品图,这是早上做的,我大东北早上五点半天还是黢黑的,照片拍的有点暗,大家多担待,不影响味道??
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