1、烤箱不同,温度和时间都有差异,请根据自己的烤箱特点设定。 2、蛋液预留四分之一,最后刷在土司上。 3、颜色的配比随自己的喜好。 4、有点小麻烦,如果有时间可以全部用面包机和面,比较省力气哦。
主料:
辅料:
步骤:
- 1备齐材料,事前蒸好紫薯泥和南瓜泥
- 2取46g牛奶、13g色拉油、13g蛋液,13g白糖,盐1g,酵母1.3g、过筛面粉100g加入面包桶,和成面团,选择2个和面程序。剩余材料和成一个面团后一分为二,分别揉入紫薯泥和南瓜泥,反复揉出膜
- 3分别装入小盆,入烤箱45度发酵1小时
- 4取出面团排气,均匀分成若干小面团,盖上保鲜膜饧15分钟
- 5取一个面团擀成长方形,另取一个面团擀成大小一致的长方形,配色摞起来,中间撒上椰蓉
- 6码入土司盒
- 7留一块白色的面团擀匀盖在上边
- 8入烤箱二发;45度45分钟
- 9取出土司盒,刷上蛋液,撒上椰蓉
- 10烤箱上下火160度预热5分钟,将吐司盒放入烤箱,160度烤22分钟
- 11出炉
- 12切片,秋天的色彩,超喜欢!
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