1.我家这次买的鸡蛋的大小是一个50克左右,所以加牛奶50。如果鸡蛋重量不是50克也没关系,只要鸡蛋加牛奶的总量是100克就行了。 2.烤好的华夫饼,一定不能放在盘子中冷却,不然贴着盘子的一面会软化回潮,口感不佳。
主料:
辅料:
步骤:
- 1把除了蔓越莓干和黑芝麻粉之外的所有原材料,混合均匀揉成面团。发酵一个小时
- 2把面团分成等量的8分,滚圆,醒发20分钟
- 3把黑芝麻粉包入面团中,像包汤圆一样收口。
- 4把蔓越莓干包入面团中,像包汤圆一样包起来,备用。
- 5模具用中小火预热,放入包好的面团,盖上模具。每面加热1分钟左右,然后翻面。共计加热4-5分钟左右,即可出炉。烤好后,放到冷却网上晾凉,不要叠在盘子里,那样水汽无法散发,影响口感。
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