1准备食材！

2土豆去皮、尖椒改刀、腊肉切片、适量葱花、红辣椒备用！

3锅中放入少许食用油，放入葱花、干辣椒，炒出香味，放入腊肉，煸香！

4放入土豆片，加入少许纯净水，放入老抽调色！糖提鲜！

5炒至汤汁变少，土豆变得软烂，放入青椒，翻炒均匀，即可出锅！

6配上青花瓷的盘子！出锅！