烤的时间和温度根据自己的烤箱调整,我一般焗饭或烤肉的时候不预热烤箱。
主料:
辅料:
步骤:
- 1鸡大腿洗净,撕掉多余的脂肪,筋膜,去骨。
- 2将鸡肉切小块。(鸡皮我也拿掉了)
- 3用盐,胡椒粉,姜片抓匀,腌制10分钟左右。
- 4洋葱洗净,切碎。
- 5胡萝卜和土豆去皮,洗净,切成花生大小的丁。
- 6锅中倒油,放入洋葱碎炒出香味。
- 7倒入胡萝卜和土豆丁,翻炒一会。
- 8将姜片取出,鸡肉倒入锅中,炒匀。
- 9炒至鸡肉变色后,倒入适量开水(水量没过食材2cm左右),加入少许普罗旺斯香料,中火煮10分钟左右。
- 10时间到,关火,放入3块咖喱块,闷3分钟左右,让咖喱融化。
- 11将咖喱和蔬菜搅拌均匀,根据自己的口味加或不加盐。
- 12倒入适量米饭,搅拌均匀。
- 13将米饭盛入耐高温的碗中。
- 14米饭上均匀地撒一层奶酪。
- 15放入烤箱,200°,上下火,中层,烤15分钟左右。
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