1. 虾头里面有黑色的东西,我嫌不干净,所以拽掉了,这样连虾线也一并拽出来了。
2. 虾钳比较硬,怕扎嘴,所以也去掉了。
3. 盐不要放多,有点咸味即可,这样空嘴当零食吃很不错。
4. 小海虾外面裹上生粉,炸出来就变得酥脆了,没有生粉可用淀粉或者面粉代替。
5. 小海虾炒韭菜也是一道非常不错的小菜呦,很适合这个季节食用,有兴趣的可以试一试。
2. 虾钳比较硬,怕扎嘴,所以也去掉了。
3. 盐不要放多,有点咸味即可,这样空嘴当零食吃很不错。
4. 小海虾外面裹上生粉,炸出来就变得酥脆了,没有生粉可用淀粉或者面粉代替。
5. 小海虾炒韭菜也是一道非常不错的小菜呦,很适合这个季节食用,有兴趣的可以试一试。
主料:
- 太湖大闸蟹半斤
辅料:
步骤:
- 1. 小海虾掐去虾头和虾钳,冲洗干净后沥干水分。
- 2. 放入适量料酒,撒入适量盐拌均匀。
- 3. 再放入适量生粉拌匀,让每个小海虾表面都裹上一层薄薄的生粉。
- 4. 锅内放油烧至6成热,下入小海虾炸至酥脆