1. 取一大锅倒入冷水中火加热，将6个全蛋和砂糖倒在一个稍大点的打蛋盆中。隔水边加热边用打蛋器3档搅打。边搅打边用手指试一下水温，感觉比较热，大约45度，关火，继续搅打，手指再试一下鸡蛋液温度和体温差不多时，离开锅，继续搅打。

7. 温馨提示，这款三能黄金模具是专为海绵蛋糕设计，脱膜快，清水一冲就清洗干净了。在淘宝店：子涵 aa家购买的