九九银号发布于5810收藏主料:高粉200克黄油25克蛋25克奶粉10克酵母粉3克低筋面包粉50克辅料:水135克细砂糖40克盐3克步骤:1. 除黄油外,将所有原料放一起揉成面团,15分钟后放入黄油,揉出筋膜(我用的是面包机和的)。放温暖处进行发酵。2. 将基础发酵结束的面团分割成20克/个,滚圆后松弛15分钟。3. 松弛后的面团擀成圆形,每4个一组错开排起来,从最上面一片开始卷成卷。4. 将面团平均切成2份,切面朝下放在模具或烤盘中,在玫瑰上点缀一个花蕊,我用的是果脯肉。在温暖湿润处进行最后发酵。5. 最后发酵结束,表面刷蛋液,入预热180℃的烤箱,中层,上下火,15分钟标签:面包烤箱食谱烤烘焙香大家最近热搜的材料:去燥主菜千层藕饮品520戚风沾益春节奶糖荤菜丹贝聚会雪菜小吃相关菜谱蘑菇力饼干火腿肠披萨火腿肠披萨椰汁炼乳毛毛虫面包