茄子切条备用。

准备好蒜末和葱段。

锅烧一点油，下茄子煸炒到软。

然后拿起来备用。

锅烧一点油，先下蒜末和辣豆瓣酱煸香（图片找不到了），然后倒入茄子翻炒。

加入葱段和生抽、鸡精、糖翻炒均匀，加入一点点水煮一会儿。

最后倒入一点醋快速翻炒片刻即可出锅。

很下饭哦！