羊肚洗净去掉里面的肥肉，就可以过水了，

熟羊肚，指天椒，紫苏，酸笋备料

先用热油爆炒一下羊肚，然后装起来

酸笋，指天椒炒干，在放油炒两炒，

接着就可以放刚爆过的羊肚跟紫苏，少许酱油，耗油，老抽，盐，白糖，料酒，合适自己胃口就可以了，这个时候也可以装盘开吃了，味道不错哦