小窍门: 烤箱时间根据自家烤箱性能调节. 可以使用自己喜欢的果酱等任何食材做馅,非常好吃。
主料:
辅料:
步骤:
- 面包体的所有的材料先液体后固体的顺序放入面包桶内。启动面包机和面程序和面20分钟后,在启动面包机的发面程序,90分钟后面发好
- 取出面团揉匀排气松弛10分钟
- 擀成长方形面饼状
- 椰蓉馅的所有材料混合均匀
- 面饼的三分之二处铺上做好的椰蓉馅
- 没有铺馅的三分之一面积如图上折
- 再接着上折,折成一个三层长方形
- 90度转后在擀薄,成长方形
- 分成八条
- 每一条轻轻拉长,两端反方向旋钮成螺旋状
- 都做好,摆入放盘,我用的是20x20x5的方盘,盖严,温暖处二次发酵
- 二次发酵两倍大,涂上一层全蛋液(蛋液的量不在配料表内)
- 烤箱提前预热5分钟,烤盘放层,上下火,180度,20分钟,注意观色,加盖锡纸