小窍门: 饭团要捏的紧实一些,避免在穿串的时候散开。 最好选用温热的米饭,这样的米饭在搅拌的过程中会比较黏,有利于制作饭团,米饭最好软一些,太用的米饭不好捏饭团。 可以在米饭里加一些腌辣白菜的汤汁来给饭团增加口味。 请使用不沾烤盘,避免烤好的饭团粘在烤盘上取不下来,如果没有不沾烤盘请在烤盘里铺油脂。
主料:
辅料:
步骤:
- 辣白菜剁碎。
- 鲑鱼剁碎。
- 温热的米饭放入大碗中,加入盐、辣白菜、鲑鱼、芝麻、蜂蜜。
- 用勺子搅拌均匀,多搅拌一会,使米饭变得粘稠,这样有利于捏成饭团。
- 做成大小适中的饭团,要捏紧实一些,避免后期制作时散开。
- 将彩椒洗净,切成直径跟饭团差不多大小片;口蘑洗净切厚片。
- 韩式辣酱和蜂蜜混合拌匀做成抹酱。
- 将饭团和蔬菜穿在竹签上,放在不沾烤盘里,没用完的蔬菜也可以一起放在烤盘中同烤。
- 烤箱提前预热。上下火200度,中层,10分钟。
- 烤好后取出表面抹上酱料,再放入烤箱,200度烤5分钟即可。趁热食用,味道最佳。