小窍门: 栗仁请选用熟的,烤熟,煮熟均可。 蛋糕冷却后密封放入冰箱冷藏,吃前用微波炉略微加热一下就可以了。
主料:
辅料:
步骤:
- 准备熟的栗子仁和蜜红豆
- 栗仁用小刀切成小丁
- 黄油室温软化后用打蛋器打发,加入糖粉继续打发
- 分两次加入鸡蛋搅打均匀
- 将栗仁和红豆加入到碗中
- 筛入低筋面粉和无铝泡打粉混合粉
- 用刮刀翻拌至无干粉即可
- 模具中刷上一层薄薄的黄油,筛少许面粉防粘
- 将面糊装入模具中,表面略微抹平
- 烤箱预热3分钟即可,模具放入烤箱中下层,180度烘烤30分钟左右。温度根据模具大小进行调整。
- 出炉后请即刻脱模冷却
- 成品
- 成品