食材：橡皮鱼（已洗净）、香葱（已清洗切开）

取平底锅置火上倒油烧热，下入已洗净的橡皮鱼两面煎一下，待用。

另锅倒油烧热，下入切好的香葱翻炒翻炒。

接着，合入煎好的橡皮鱼，加适量的料酒。

翻动一下。

然后，加适量的清水。

加适量的生抽。

加适量的香醋。

加适量的白糖。

加适量的盐。

调味煮开。

最后，煮至汤汁差不多了，即成。