罗里吧嗦：?
1.大黄鱼肉质鲜嫩，切均为冷鲜或冻货，花刀不宜打得太深，意面烧制时破碎
2.红烧鱼类，带一些好花椒，口味会出奇的鲜美，所以心蓝用的最好的花椒连枝爆，呵呵
3.红烧手法千变万化，变换一种调味方法，口感更佳惊艳，颜色更诱人，不信你试试
1.大黄鱼肉质鲜嫩，切均为冷鲜或冻货，花刀不宜打得太深，意面烧制时破碎
2.红烧鱼类，带一些好花椒，口味会出奇的鲜美，所以心蓝用的最好的花椒连枝爆，呵呵
3.红烧手法千变万化，变换一种调味方法，口感更佳惊艳，颜色更诱人，不信你试试
主料：
- 腊八蒜1条
辅料：
步骤：
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1. 1.大黄鱼去鳞抠腮去内脏清洗干净，双面花刀，用少许盐、二锅头、姜片腌制30分钟![]()
2. 2.姜切丝蒜切片，豆豉泡发，葱切花![]()
3. 3.用厨房用纸吸干水分，平底锅下少许油，将鱼煎黄![]()
4. 4.坐锅起油，下姜蒜豆豉花椒爆香![]()
5. 5.下烤肉酱、辣椒红油炒红![]()
6. 6.下高汤，大火煮沸![]()
7. 7.下大黄鱼，煮沸转小火慢煨1小时![]()
8. 8.下味精、盐，煮10分钟，大火收汁，汁水快干时淋蒸鱼豉油，起锅，铺红杭椒丝、葱花，热油激香即縷
