小窍门: 过滤剩的菠菜叶可以加入面粉,鸡蛋,盐搅匀后摊菠菜饼吃哦!
主料:
辅料:
步骤:
- 菠菜洗净取其叶子部分,剪碎后入料理机粉碎。
- ,过滤出菠菜汁。
- 菠菜汁玉米油倒入盆中,加入幼砂糖15克打匀,再加入蛋黄打匀。
- 筛入低筋粉搅匀
- 蛋白加入数滴柠檬汁,分次加入40克幼砂糖打至湿性发泡后与蛋黄糊拌匀。
- 将拌好的蛋糊倒入烤盘内,抹平轻磕出气泡,入预热180度烤箱中层,18分钟左右。
- 取出倒扣在网架上晾凉。
- 淡奶油加入幼砂糖后打发,油纸铺好,将蛋糕片正面朝上,涂抹上奶油卷起,入冰箱冷藏半小时。
- 定型后取出,切去蛋糕两边不平整的部分,挤上奶油放上水果装饰。