小窍门： 1)先将阿胶捣碎，放入干净的器皿中。 2)锅内烧加入适量的水，小火烧开。 3)将老母鸡清洗并腌制2小时候后放入清汤中小火慢炖。 4)加入枸杞15克、紫金山泉阿胶50克继续慢炖。 5)直到汤汁美味飘出，即可关火。 6)关火后，勿要揭开锅盖，煨一会鸡肉会更鲜嫩。