小窍门： 一、此菜要加少许糖调味，啤酒煮菜多少都会有点啤酒的微苦味； 二、此菜在炖的过程中不加水，只加啤酒，香气逼人，美味极了； 三、家中不备百威啤酒的，别的牌子啤酒代替是完全可以的，如青岛哦、珠江啤（不是甜的）、雪花啤、生力啤甚至黑啤都可以的。