1. 食材:小黄鱼。洗净，擦干水份。

2. 热锅，油七成热。(油要六两)

3. 鱼身抹上生粉。

4. 放入鱼炸至稍硬翻身。炸到二面金黄就好。

5. 留有少许油煸炒葱姜辣椒。(忘了放蒜)

6. 倒入生抽白糖加少量水将炸好鱼放入，大火烧到快没汁时加老醋收汁就起锅。OK装盘。开吃～～