因为黄鱼有少许腥味,所有用料酒和胡椒粉码味。
主料:
- 小黄鱼500g
辅料:
步骤:
- 1.把小黄鱼去头去内脏收拾干净
- 2.接着放入酒
- 3.放入胡椒粉码味备用
- 4.码味后的鱼滤干水分备用,同时准备好香料和鸡蛋液
- 5.将收拾好的黄鱼放入鸡蛋液中裹一下
- 6.然后放入油锅中炸,
- 7.等到鱼炸成金黄捞出,接着将所有香料放进去炒香
- 8.接着放炸好的鱼进去翻炒
- 9.翻炒均匀后放料酒,酱油,接着加水烧开
- 10.烧开后改小火慢慢焖一会,等到汤汁基本收干了,放少许鸡精,即可出锅了
- 11.最后再撒一点葱花即可,味道超级好吃呢