羊排泡20分钟，冲去血水，洗干净，沥干待用。

葱姜蒜洋葱切好放入羊排中

将辣椒粉、孜然粉、五香粉、黑胡椒粉、花椒粉、孜然粒混合

将混合好的粉料中加入生抽、蚝油、一点水，搅拌均匀。

将混合好的调料倒入羊排中，多抓抓，抓均匀，保鲜膜封口后放入冰箱，腌制12小时。

烤盘铺上锡纸，洋葱切好铺上。

土豆、山芋、香菇、请教切小块，加入生抽搅拌，喜欢的话也可以加一点豆豉酱。

将拌好的蔬菜铺在洋葱上，腌制好的羊排放到蔬菜上。

盖上锡纸，四周卷好，保证密封。

放入烤箱，上下火190度烤50分钟；然后除去上面一层锡纸，再烤10分钟，这样表面会干香一些。取出烤箱后，撒上小葱、芝麻即可，喜欢重口味的可以再撒些孜然粉和辣椒粉等等。