1.准备鳗鱼段，清洗干净。

2.将鳗鱼段均匀的粘上面粉。

3.萝卜洗净去皮切成块。

4.准备花椒，葱切丝姜切片干辣椒切碎。

5.热锅凉油，放入鳗鱼段两面煎黄。

6.放入花椒葱姜干辣椒煸香，再放入生抽老抽香醋煸香。

7.随后加入适量水，并放入萝卜块大火煮开，煮至萝卜软烂，最后加盐调味即可。

8.装盘即可食用！