糯米记得要提前泡好,不然蒸出来糯米不够香软。
主料:
辅料:
步骤:
- 1.糯米提前浸泡4—6小时,浸泡好放锅里隔水蒸15分钟左右可以了,倒出来翻松备用。
- 2.把瘦肉、火腿肠、红萝卜、萝卜干全部切粒备用,姜蓉备好。
- 3.锅洗干净倒入油,把切粒的配料倒入锅里翻炒至八成熟,倒入蒸好的糯米饭,加入少许酱油、食盐一起翻炒均匀。
- 4.烧卖馅料就备好了,装碟稍微凉几分钟,没有这么烫,以免烫手。
- 5.拿出云吞皮,装上馅料,轻捏皮两边往中间聚拢,稍微压一下就好了。
- 6.简单的烧卖就包好了,继续包下一个吧。
- 7.看着包好的烧卖是不是成就感十足呢???
- 8.包好烧卖后,放蒸锅,隔水蒸十分钟就可以了。
- 9.糯米烧卖就蒸好了,馅料可以根据自己的爱好来放,花生,豆子,香菇都可以,动手试试吧,干净卫生,营养美味。