裹浆之前要擦干鱼表面的水份。烤好后趁热吃,表面酥脆,鱼肉鲜嫩,又没有什么油脂,内心和味蕾双重满足~
主料:
- 龙利鱼200g
辅料:
步骤:
- 1.冷冻龙利鱼解冻,准备材料。
- 2.将柠檬汁淋在鱼肉两面,提味增鲜。
- 3.蒜蓉,盐,黑胡椒适量均匀涂在鱼肉表面,腌制2个小时左右。
- 4.准备淀粉,面包糠,鸡蛋液打散。
- 5.擦干鱼肉表面的水份,按照淀粉-蛋液-面包糠的顺序将鱼肉均匀裹上脆皮。
- 6.放入锡纸垫底的烤盘,东菱电子烤箱预热5分钟左右
- 7.上下管200度烤制25分钟左右。
- 8.表面金黄就可以出炉享用了。