准备好食材；

将山楂挖去头尾，然后用筷子穿过中间将山楂籽捅出来；

锅中放适量水，放入山楂，大火烧开，转微沸状态煮约20分钟，至山楂软烂；

将雪梨去皮去核切小块（雪梨在煮之前去皮切块最好，否则容易氧化），放入，烧开后转微沸状态继续煮10分钟左右；

加入冰糖，撇去浮沫，待冰糖融化关火即可。