准备好材料

鸡腿用刀划一下腌制的时候入味，加入料酒生抽腌制

切点葱姜放入鸡腿里

锅里倒入适量油放入葱姜末爆香

倒入腌制好的鸡腿翻炒

放入八角，一勺生抽，料酒，蚝油甜辣酱，糖加少许的老抽上色调味，加入适量的水覆盖住鸡腿大火烧开，小火焖煮熟（这里不提倡先加盐，等汤汁烧开的时候以自己口味轻重在加，汤汁味道会越来越浓，一般加这么多红烧作料我不放盐）

煮到鸡腿快熟的时候加入杏鲍菇容易熟焖煮几分钟立刻，收汁就可以装盘

成品