梦小游发布于2015-12-22 10:13:474510收藏 小窍门： 洋姜腌制前需风干水分，否则容易变质腐烂，且腌制后口感不脆爽。花椒八角水煮开后必须彻底凉透才能使用。酱汁一定要没过洋姜， 主料：洋姜(500克)甜面酱(250克)盐(150克)糖(40克)白酒(50克)生抽(75克)花椒(5克)八角(5克)辅料：步骤：洋姜洗净放在通风处阴凉风干表面略有些脱水准备调料将花椒，八角放入锅中，加水置火上熬煮沸腾数分钟，熄火晾凉将洋姜装入坛子，加入甜面酱加入盐，倒入白糖加入生抽倒入白酒最后将冷却的花椒八角水倒入坛子让洋姜完全被酱汁淹没加盖，密封腌制20天揭盖取出洋姜切片食用标签：酱香腌数天简单难度大家最近热搜的材料：去燥主菜千层藕饮品520戚风沾益春节奶糖荤菜丹贝聚会雪菜小吃相关菜谱红烧鳊鱼红烧鳊鱼黄瓜拌木耳排骨烧豆角
