小窍门： 1、柳州的露水汤圆真的很“豪气”，一般人吃2-3个就差不多了，个大馅多，鲜香美味。2、包好的汤圆团子，可以放入冰箱冷冻储存，吃的时候，拿出来蒸或煮即可。3、汤圆馅可根据个人口味随意增减，若加些粉丝、黄花菜等，味道更好。
主料：
辅料：
步骤：
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准备好所有材料。五花肉、头菜剁碎，将已泡发的香菇、木耳剁碎，胡萝卜切丁，姜、蒜剁成末。![]()
锅里放油，8成热，放入姜、蒜末，将五花肉末煸炒熟，盛出。![]()
锅里放油，小火，炒头菜，加白糖、生抽，出香味后倒入香菇、木耳、五花肉、胡萝卜混合炒熟，加适量盐，盛出。![]()
加入香油、十三香、蚝油，搅拌均匀，调成馅。![]()
将糯米粉与粘米粉混合，揉成面团。![]()
把和好的面团分成若干剂子，大约50克一个面剂子，像包汤圆一样包好馅，搓圆。![]()
和饺子一样，蒸、煮均可。煮汤圆和煮饺子一样，先将锅内的清水烧沸，接着把生坯汤圆轻轻放入锅内，用勺子拌一下，以免粘锅，圆子上浮时，加冷水，反复两次，等汤圆都浮上来了，就熟了。![]()
汤圆煮熟浮面翻滚时，就可以按照自己的喜好搭配烫点时令蔬菜（生菜、菜花、绿豆芽等）。![]()
吃的时候加些骨头汤，撒些香葱、香菜碎，加点炸酥的黄豆及酸菜丝，辣椒酱是否使用也随意。美味香糯的露水汤圆做好了。
