汤种的制作：
1、在250克水中加入50克高粉，搅匀
2、用小火边搅拌边加热，以防糊底
3、加热至65度离火，会有纹路出现的状态
4、冷却，蒙上保鲜膜，放入冰箱冷藏备用（如果汤种颜色变灰则不可再使用）
1、在250克水中加入50克高粉，搅匀
2、用小火边搅拌边加热，以防糊底
3、加热至65度离火，会有纹路出现的状态
4、冷却，蒙上保鲜膜，放入冰箱冷藏备用（如果汤种颜色变灰则不可再使用）
主料：
辅料：
步骤：
![]()
1. 除黄油外的所有材料揉成具有筋性的团，加入黄油，继续搅拌至面团出薄膜![]()
2. 盖上保鲜膜![]()
3. 进行基础发酵至两倍大![]()
4. 分割滚圆为9个，每个60克![]()
6. 每个擀成椭圆形![]()
7. 翻面![]()
8. 整形成橄榄状，粘紧收口![]()
9. 盖上保鲜膜进行第二次发酵![]()
10. 表面刷蛋液，烤箱预热180度，烤约18分钟![]()
11. 面包冷却后，从侧面切开涂上沙拉酱当作夹馅![]()
12. 再在表面涂上沙拉酱![]()
13. 粘上肉松即縷
