小窍门: 1,如果想颜色更亮丽,可将菜汁换成食用色素滴一滴。我喜欢天然食材的颜色。2,要趁热吃,口感软,冷了外皮会变硬。
主料:
辅料:
- 豆沙馅(适量)
步骤:
- 食材图
- 小白菜加少许清水用料理机打成汁
- 倒入面粉中拌成絮状后揉成团
- 将面团搓成条
- 切成12个剂子(大约是20-25g一个),按扁,擀成中间厚四周稍薄的皮子
- 放入豆沙馅儿一茶匙,放时用茶匙将其弄成偏长条
- 包成柳叶形(这个尚未收口)
- 12个全包好
- 放入两个蒸笼中,都放了屉布。大中火开始蒸,15分钟左右要观察,可以上下屉换一下蒸两三分钟即可关火。
- 取出即可食。