小窍门： 葵花籽是买回生的自己剥开的，要用小火炒熟才香；花生仁的红衣去掉，这样做出的酱才更显细腻；两种坚果仁的比例可以调整；喜欢甜味或者咸味的可以按个人喜欢加入白糖或者盐；加入少量的花生油，可以使酱料更好地在杯中转动起来；6. 因为坚果中含有大量的油脂，在制作过程中会发生结块，因此要中途停下数次，用搅拌棒或者长柄勺子将料块打散，这个过程要反复几次才能完成，所以一定要有耐心；7. 做好的酱料可以直接蘸食，也可以做成调料、馅料。