主料:
辅料:
步骤:
- 黄油切成小丁,室温软化。
- 软化的黄油中加入50克糖搅拌均匀,无需打发。
- 将鸡蛋打入碗中,加入50克糖拌匀,无需打发。
- 将蛋液少量多次加入鸡蛋中,每次都拌匀后再加入下一次。
- 将玉米油少量多次地加入,搅拌均匀。
- 巧克力隔水融化后晾至室温,加入黄油蛋液中拌匀。
- 将牛奶和酸奶混合均匀。
- 将奶液加入到6中拌匀。
- 将所有的粉类混合过筛。
- 将混合筛好的粉类再次筛入8中拌匀。
- 将拌好的派糊挤入模具中约7分满,放入预热180度的烤箱中烤15分钟左右,烤好后放在晾网上晾凉。
- 将馅料中的黄油切丁软化,加入樱桃果酱。
- 用打蛋器将果酱、糖粉和黄油搅打均匀。
- 加入淡奶油。
- 用打蛋器将淡奶油和黄油搅打至顺滑。(如出现水油分离现象可将盆坐入热水中搅打一会)
- 将樱桃奶油馅装入裱花袋,挤在晾好的派上,盖上另一个派就做好了。